Poptávka na dodávka a montáž technologie na výrobu cideru (Potravinářské, gastronomie) - Ústí nad Labem
Pan Štěpán R. hledá dodavatele na dodávka a montáž technologie na výrobu cideru, popřípadě malý minipivovar
Poptávám stroj:
Popis: dodávka a montáž technologie na výrobu cideru, popřípadě malý minipivovar Specifikace:
- výrobní linka na cider a pivo
- bez zpracovatelské části jablek, vstupní surovina bude již jablečný mošt
- dodávka strojního a technologického vybavení pro výrobu cideru včetně instalace a dopravy, výroba bude probíhat technologicky rozdělená na hlavní kvašení a pomalé dozrávání v ležáckých tancích při nízké teplotě do 2 °C, stáčení a distribuce hotového výrobku bude probíhat do sudů KEG, skleněných lahví
- pro stabilizaci cideru je potřeba vyřešit šetrnou pasteraci (teplota nesmí překročit 42 st.C) nebo šetrnou filtraci, kvůli zastavení či zpomalení kvašení
- předpokládaný objem jedné várky bude 20 hl
- ideální by bylo propojení s technologií výroby piva, dostačující by byl objem 10 hl
- umístění bude ve sklepních prostorách Termín:
- nabídky - co nejdříve
- realizace - jaro - léto 2016 Lokalita: Ústí nad Labem Cena: 1.600.000 Kč
Platnost poptávky: 1 týden.
Profil poptávajícího: firma z okresu Ústí nad Labem.