Dodání přístroje na měření reologických vlastností mouky
p. K. hledá dodavatele na dodání přístroje na měření reologických vlastností mouky
Podrobný popis:
- předmětem veřejné zakázky je přístroj na měření reologických vlastností mouky
- pevnosti, tažnosti, elasticity a pekařské síly těsta
- požadované měření parametry:
- absorpce vody (WA)
- alveografická energie/pekařská síla (W),
- pevnost = schopnost odolávat deformacím (P)
- tažnost (L)
- alveografické poměrové číslo (P/L)
- elasticita (I. e.)